إن القدر البخاري والطباخ المتعدد هما جهازان كهربائيان حديثان للمطبخ ، للوهلة الأولى وبالاسم ، بالكاد يختلفان عن بعضهما البعض. في الواقع ، لديهم وظائف مختلفة ومزاياها وعيوبها. تختلف في طرق الطهي وأوقات الطهي والتكلفة والصفات الأخرى.
تعليمات
الخطوة 1
تقوم القدر البخاري ، كما يوحي اسمه ، بإعداد الطعام بالبخار. لكن هذا لا يعني أنها تقدم طهي عدد قليل من الأطباق. بمساعدة البخار ، لا يمكنك صنع العصيدة وشرائح البخار والخضروات المسلوقة فحسب ، بل يمكنك أيضًا إعداد أطباق أكثر تعقيدًا - بيلاف ، ومخبوزات ، وأطباق السمك ، وكذلك الخبز والفطائر والكعك وغير ذلك الكثير. ولكن بسبب طريقة طهي واحدة ، لا يمكن للطبخ البخاري أن يتباهى بمجموعة متنوعة من النكهات. من ناحية أخرى ، فإن معظم الأجهزة الحديثة التي تعد الطعام في وقت واحد مجهزة بعدة أوعية بأحجام مختلفة وتسمح لك بإعداد عدة أطباق في نفس الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، يحتفظ الطعام المطهو على البخار بمعظم الفيتامينات والمعادن ويعتبر الأكثر صحة.
الخطوة 2
يمكن للطهي متعدد الوظائف ، بخلاف الطباخ البخاري ، طهي الطعام بطرق مختلفة ، بما في ذلك البخار. يمكن لهذا الجهاز اكتشاف جهاز البخار ، مع توفير العديد من الوظائف. في جهاز طهي متعدد الوظائف ، يمكنك قلي ، يخنة ، شواء ، خبز. لذلك ، فإن قائمة الوصفات التي يمكن استخدامها لإنشاء روائع الطهي أكبر بكثير. لن تتمكن من طهي البطاطس المقلية أو اللحم المقرمش في غلاية مزدوجة. ولكن بالنسبة لطهي الطعام للأطفال ، لا غنى عن قدر البخار ، وقد تم تجهيز العديد من الأجهزة بوظيفة تقطيع المنتجات المطبوخة.
الخطوه 3
ولكن في معظم أجهزة الطهي الحديثة ، تكون الحاويات صغيرة جدًا ، ومن المستحيل طهي الطعام فيها لعدد كبير من الأشخاص. جهاز الطهي متعدد الوظائف غير مناسب للعائلات المكونة من 5 إلى 7 أشخاص أو إعداد الطعام لحفلة مع العديد من الضيوف. عادةً ما يكون حجم وعاء الطهي متعدد الطهي من 2.5 إلى 4.5 لتر. وهي واحدة فقط ، لن تتمكن من طهي عدة أطباق في نفس الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن اعتبار الطعام المحضر بوظيفة البخار أو الحساء فقط صحيًا. وفي حالات أخرى ، يتم فقدان الفيتامينات ، وعند القلي أو القلي يصبح الطعام ضارًا.
الخطوة 4
يعد جهاز الطهي المتعدد أغلى من الغلاية المزدوجة ، وأحيانًا عدة مرات. هذا يرجع إلى المزيد من الوظائف والعمل الأكثر تعقيدًا. على الرغم من أن بعض الطرز الجديدة من أجهزة البخار تحتوي على ميزات أكثر بكثير (مؤقت ، أوضاع مختلفة ، القدرة على حفظ البرامج) وتكون أكثر تكلفة. يوفر جهاز الطهي المتعدد الوقت والمساحة لأنه يستبدل عدة أجهزة في وقت واحد.
الخطوة الخامسة
من المستحيل أن نقول بشكل لا لبس فيه أنه أفضل - طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة ، كل هذا يتوقف على القدرات المالية وعادات الطهي وعدد الأشخاص الذين تحتاج إلى الطهي.
