لا تزال أفران الميكروويف في معظم العائلات تستخدم فقط لتسخين الطعام أو صنع السندويشات الساخنة بالجبن الذائب ، ولكن حتى أفران الميكروويف التقليدية لا تقتصر على ذلك. هناك شائعات حول مخاطر أجهزة الميكروويف ، ولكن إذا اتبعت بعض النصائح البسيطة ، فيمكن إبطال كل السلبية والاستمتاع بطعام صحي وعالي الجودة.
فرن ميكروويف حديث مكمل للموقد ، وغالبًا ما يكون قادرًا على استبداله. يجب على أولئك الذين لديهم مطابخ صغيرة الانتباه إلى الميكروويف لاستبدال الفرن. بعد كل شيء ، لا يقوم فرن الميكروويف بتسخين الطعام وتذويب الجليد فحسب ، بل يقوم أيضًا بطهي الطعام بشكل مثالي. يتمتع الميكروويف بكفاءة عالية: يتم إنفاق كل الطاقة على الطهي وليس على تسخين الهواء.
يجد بعض الناس أن طعام الميكروويف غير صحي. إنها أسطورة. تحتوي أفران الميكروويف على نفس موجات الراديو مثل أجهزة الراديو التقليدية ، ولكن بتردد مختلف وقوة أعلى. ومع ذلك ، لا يوجد إشعاع متبقي في الطعام. يجادل العلماء أنه بفضل أجهزة الميكروويف في البلدان المتقدمة ، انخفض معدل الإصابة بسرطان المعدة ، لأن تقنية الطهي تشبه إلى حد بعيد أكثر طرق المعالجة فائدة - البخار.
أساليب
في الميكروويف ، يمكنك طهي الأطباق الرئيسية والحساء والحبوب والحلويات والوجبات الخفيفة الساخنة. ومع ذلك ، كل هذا يتوقف على الوظائف والأوضاع المدمجة. على سبيل المثال ، من أجل خبز الفطائر ، من الأفضل شراء فرن ميكروويف مع الحمل الحراري ، ثم تقوم المروحة بتوزيع الهواء الساخن بالتساوي ، مما يساعد على خبز العجين بجودة عالية. ومع ذلك ، مع بعض الوصفات ، يمكن أيضًا طهي المخبوزات باستخدام إعداد الميكروويف العادي. أيضًا ، ستعمل وظيفة الحمل الحراري على تسريع عملية الطهي. ولعشاق المأكولات المقلية توجد أفران بها مشاوي.
أطباق
تستخدم الأواني الخزفية والبورسلين والسيراميك والبلاستيك الخاص وحتى الأكواب الورقية كأطباق في الميكروويف. الشيء الرئيسي هو أن الأطباق خالية من غبار الفضة والذهب ، وإلا فإنها ستسبب تصريفات كهربائية صغيرة.
نصائح مفيدة
- تأكد من أن باب الفرن نظيف ومستوٍ ، ويغلق بإحكام ، ومن وقت لآخر انتبه لحالة الحشية المطاطية الموجودة داخل الباب. إذا كانت متسخة أو تالفة ، تتسرب أفران الميكروويف. يشار إلى التسرب من خلال التداخل اللاسلكي الذي يؤثر على أداء الهاتف المحمول والراديو.
- لا تسد فتحات تهوية الفرن بأجسام غريبة. يجب ألا يلمس سلك الطاقة الأسطح الساخنة.
- لا تشغل الميكروويف الفارغ ، وإلا سيتلف الجهاز الذي يولد الموجات الكهرومغناطيسية.
- إذا كان حجم الميكروويف أقل من 24 لترًا ، فلا يوصى بوضع طبق يزيد وزنه عن 3.5 كجم على القرص الدوار.
- إذا كنت ترغب في تسخين شيء صغير (شطيرة واحدة ، على سبيل المثال) ، ضع كوبًا من الماء في الحجرة: ستستخدم أفران الميكروويف الإضافية لتسخينها.
