يعتمد اختيار مطحنة القهوة إلى حد كبير على الجهاز الذي تقوم بإعداد القهوة فيه. يفضل بعض عشاق القهوة التحكم الكامل في حجم مسحوق القهوة ، بينما بالنسبة للآخرين ، يكفي طحن القهوة: وهذا يؤثر أيضًا بشكل كبير على الاختيار. من المفيد أيضًا تخيل مقدار الأموال التي ترغب في إنفاقها على الجهاز.
تعليمات
الخطوة 1
إذا كنت تحضر القهوة في آلة صنع القهوة أو آلة صنع القهوة ، فاقرأ التعليمات الخاصة بالجهاز. عادة ما يوضح نوع طحن القهوة حتى لا تتلف صانعة القهوة ويكون المشروب أفضل مذاق. يجب اتباع هذه التوصيات.
الخطوة 2
يجب أن تبدأ باختيار نوع مطحنة القهوة. هم أحجار الرحى والدوارة. مطحنة القهوة الدوارة ، والتي تسمى أيضًا مطحنة السكين ، بها سكاكين في الآلية ، والتي تطحن حبوب القهوة عندما يدور الدوار. يمكنك مقارنة مبدأ عملها بالخلاط أو الخلاط. تحتوي مطحنة القهوة ذات الأزيز على مطحنة صغيرة في آليتها ، والتي يتم بواسطتها سحق الحبوب.
الخطوه 3
مطاحن السكين هي الأكثر تكلفة والأكثر شعبية. ومع ذلك ، لديهم العديد من العيوب. أولاً ، تقوم مطحنة السكين بسحق الحبوب إلى قطع صغيرة ، لذلك مهما حاولت ، لن تتمكن من محوها وتحويلها إلى مسحوق. ثانياً ، مع مطحنة السكين ، من المستحيل التحكم في حجم الطحن. كلما طال وقت طحن الحبوب ، ستكون الجزيئات أدق ، لكن مسحوق القهوة لن يظل ناعمًا. ولهذا السبب فإن هذا الخيار غير مناسب لبعض أنواع ماكينات صنع القهوة.
الخطوة 4
مطحنة القهوة مع نتوءات لها نتوءان معدنيان ، يمكن ضبط مسافة معينة بينهما. هذا هو الذي ينظم كمية القهوة المطحونة. مع مطحنة قهوة من حجر الرحى ، يمكنك الحصول بالضبط على الدرجة الضرورية لطريقة طهي معينة (على سبيل المثال ، أكبر لمكبس فرنسي أو غبار للتركي). بشكل عام ، تسمح لك مطحنة القهوة فقط بضبط الطحن ، وهو عامل حاسم في اختيار الأنواع المتقلبة من آلات القهوة.
الخطوة الخامسة
أيًا كان نوع المطحنة الذي تختاره ، من المهم أيضًا اختيار الحجم المناسب. تكمن خصوصية مطاحن السكين في أنه يمكنك فقط طحن الكمية "الصحيحة" من الحبوب التي توفرها الشركة المصنعة للجهاز. إذا قمت بإضافة القليل من الحبوب أو القليل منها ، فإن جودة الطحن تتدهور بشكل كبير. هذا هو السبب في أنه من المهم بشكل خاص لمطاحن السكين اختيار الحجم المناسب. مع مطاحن القهوة المصنوعة من حجر الرحى ، هذه المشكلة ليست حادة جدًا ، فقط الحجم الأقصى هو المهم (إذا كنت تخطط لإعداد القهوة بكميات كبيرة) ، حيث لا يوجد حد أدنى.
الخطوة 6
معلمة أخرى مهمة هي قوة المطحنة. لا يوصى باختيار جهاز قوي للغاية من نوع السكين ، حيث يتم تحقيق زيادة في هذه المعلمة من خلال تسريع تشغيل الجهاز ، مما قد يؤدي إلى تسخين الحبوب ، مما يؤدي إلى فقدان مذاقها. عادة ما تكون قوة مطاحن القهوة أعلى بكثير من مطاحن السكين ، ولكن هذا يرجع إلى مساحة الشفرات.
الخطوة 7
الشيء التالي الذي يجب مراعاته هو حالة الجهاز وسلامته. تأكد من أن المطحنة مصنوعة من مواد بلاستيكية عالية الجودة. إذا كانت مطحنة القهوة سكينًا ، فلا ينبغي تشغيلها عندما تكون العلبة مفتوحة ، فهذا غير آمن للأصابع. يوصى بشراء أجهزة من علامات تجارية موثوقة وموثوقة ، حيث يعمل ذلك كضمان لجودة مطحنة القهوة.
